Zutaten:

1 Kopf Endiviensalat
2 Zwiebeln
1 bis 2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Etwas Essig
125 gr Jogurt

Zubereitung:

Den Zwiebel fein hacken und ansalzen. Den Knoblauch feinhacken und zum Zwiebel geben. Essig dazurühren und mit den Jogurt vermengen. Mit Pfeffer verfeinern. Den Endieviensalat waschen und in Streifen schneiden. Mit der Jogurtsosse abmachen.