Zutaten:

1 Apfel
40 g Meerrettich
1/2 Zitrone
Salz
200 g Sahne

Zubereitung:

Den Meerrettich und die Äpfel schälen, mit einer Raspel fein reiben. Den Saft der Zitrone hinzugeben und mit Salz würzen. Die Sahne steif schlagen und unter den Meerrettich heben. Eignet sich besonders zu deftigen Speisen und Fischgerichten.