Zutaten:

5 mittelgroße Salatgurken
2 Knoblauchzehen
160 ml Sauerrahm
1/2 TL Cayennepfeffer
etwas Dill
2 EL Basalmicoessig
Salz
500 ml Wasser

Zubereitung:

Gurken schälen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Gurken, Knoblauch und etwas Dill in eine Schüssel geben und alles zusammen mit einen Stabsmixer fein pürieren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Sauerrahm unterrühren und kalt servieren.